臺北市政府環境保護局環保稽查大隊

餐飲業的朋友們

俗語說：『民以食為天』。臺北市由於工商發達，

學風鼎盛，湧入大量就業及就學人口，加上民眾對於

品嚐美食的喜好，使餐飲業如雨後春筍般地林立在大街小巷之中。

眾所皆知，在強調衛生、講究美味的餐廳內用餐是一件美好的事。

然而，如果餐廳廚房油煙異味未能妥善收集、處理而導致環境污染，

不但會影響顧客用餐心情，更會造成鄰居生活上莫大的困擾，並招

致公害陳情及稽查處分。

只要您多花點心思投入餐廳污染防制工作，不僅可以塑造優良環保

形象及商譽，更可兼顧到員工們的健康及鄰居們的環境品質。

我們深信，餐飲業界的『料理達人』也可以是『環保尖兵』。

讓我們以「餐飲無油煙、美食在人間」為願景，共同攜手努力，

建構首都飲食新文化，開創餐飲無煙新風貌。